http://vkusnosti.com/ ru Кулинарные рецепты DataLife Engine http://vkusnosti.com/2007/01/20/zhele_vishnevoe.html http://vkusnosti.com/2007/01/20/zhele_vishnevoe.html Спелую вишню промыть холодной водой, откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, затем вишню положить в кастрюлю и потолочь.
Толченую вишню снова выложить на сито (дуршлаг), слегка отжать ложкой в кастрюлю сок. Выжимки залить водой, довести до кипения, процедить.

]]> Alexx41 Sat, 20 Jan 2007 17:52:56 +0300 http://vkusnosti.com/2007/01/15/jablochnoe_zhele_s_grushami.html http://vkusnosti.com/2007/01/15/jablochnoe_zhele_s_grushami.html Из яблок приготовить желе. Когда желе будет готово, положить в него очищенные и измельченные на крупной овощной терке груши. Варить при помешивании 20 минут. Разлить в горячем виде и сразу же укупорить.]]> Alexx41 Mon, 15 Jan 2007 18:12:20 +0300 http://vkusnosti.com/2007/01/15/molochnoe_zhele.html http://vkusnosti.com/2007/01/15/molochnoe_zhele.html Желатин залить 1/2 стакана холодной воды и дать набухнуть, откинуть на сито, чтобы слилась лишняя влага. Молоко с сахаром вскипятить и добавить ванилин.
В горячем молоке растворить набухший желатин, немного охладить и взбить в густую пену. Наполнить массой формы и дать застыть.

Молоко с растворенным желатином нужно процедить, а затем взбивать.
]]> Alexx41 Mon, 15 Jan 2007 18:11:59 +0300 http://vkusnosti.com/2007/01/15/limonnoe_zhele.html http://vkusnosti.com/2007/01/15/limonnoe_zhele.html Лимон очистить от кожицы (кожицу срезать тонким слоем), полученную цедру нашинковать и ввести в горячий сахарный сироп одновременно с желатином.
После этого при непрерывном помешивании сироп нагреть до кипения, а затем нагревание прекратить, отжать в сироп лимонный сок, добавить лимонную кислоту, профильтровать и охладить сироп.
]]> Alexx41 Mon, 15 Jan 2007 18:11:38 +0300 http://vkusnosti.com/2007/01/15/zhele_oblepikhovoe.html http://vkusnosti.com/2007/01/15/zhele_oblepikhovoe.html Сок с мякотью без сахара подогреть на слабом огне, добавить сахар и варить на сильном огне до температуры массы 104-105 градусов. В горячем виде разлить по банкам, дать охладиться и укупорить.]]> Alexx41 Mon, 15 Jan 2007 18:11:19 +0300 http://vkusnosti.com/2007/01/15/zhele_iz_jablok_1.html http://vkusnosti.com/2007/01/15/zhele_iz_jablok_1.html Кислые яблоки моют и варят целиком в воде, которая должна слегка покрывать яблоки. Когда яблоки станут мягкими, сок процедить в кастрюлю с широким дном и варить 20 минут с момента закипания. На 1 л жидкости добавить 1 кг сахара, предварительно подогретого в духовом шкафу. Варить до готовности, расфасовать в горячем виде и укупорить.]]> Alexx41 Mon, 15 Jan 2007 18:10:58 +0300