Закусь летняя, кабачковая

Категория: Кулинарные рецепты с фотографиями

Сегодня вечером под жареную свинину пойдёт как песня.
Очень вкусно, но... маловато:-)
Я взяла:
Полтора килограмма кабачков
Чеснок - 8 зубцов (можно меньше - на любителя)
Пучок кинзы
Лёгкий соевый соус
Рисовый уксус
Чёрный перец
Готовую смесь "Пять специй"
Масло винограднокосточковое (на картинке не представлено)

Кабачки нарезала кружками по 2 см, уложила на щедро смазанный маслом противень, сверху кисточкой тоже обмазала каждый кружок и отправила под бройлер на среднюю, а точнее вторую сверху, решётку на 10 минут. Тут, товарищи, время приблизительное - следите, ибо духовка духовке не сестра-близнец. В старой плите и пяти минут хватало, а тут вот 10 ушло:

Тем временем, мелко нарезала кинзу и чеснок, три столовых ложки соевого соуса смешала с одной ст.ложкой уксуса.

Когда первая сторона кабачков запеклась, перевернула и по новой на 10 минут в духовку. Получилось так:

Сразу же, пока горячие, выложила слоем в миску, опять же кисточкой, щедро смочила смесью соуса и уксуса, припорошила ССЧП и чуть-чуть "Пятью специями", посыпала чесноком и кинзой, второй и третий слои - аналогично.

Затянула плёнкой, дала остыть, убрала в холодильник.
Сегодня вечером под жареную свинину пойдёт как песня.
Очень вкусно, но... маловато:-)

В салатнике:

Приятного аппетита!

« Предыдущий рецепт Следующий рецепт »

Другие Вкусные рецепты: