Свиной желудок фаршированный
Категория: Кулинарные рецепты с фотографиями
 |
Самое сложное – раздобыть желудок. Я смогла, два дня только этим и питаюсь, мимо кухни уже идти боюсь, там холодильник ))) |
 |
Желудки хорошо вычистить, начинить или субпродуктами, или мясом. Самое лучшее – рульки свиные и крупные. Зашить. |
 |
Моя начинка: щёки свиные и немного мяса, пряности (соль, смесь 5 перцев, можжевельник, зира, чеснок ) |
 |
Один желудок запекаю в духовке. Уложен на деревянные щепки и капустные листья |
 |
Второй желудок варю в воде |
 |
Запеченный выглядит так |
 |
Варёный желудок уложила на 15 мин в освободившуюся гусятницу, немного подрумянила в духовке |
 |
 |
Остудить, резать в холодном виде |
 |
|
 |
На вкус особой разницы нет, только у запеченного оболочка тоньше |
« Предыдущий рецепт Следующий рецепт »
Другие Вкусные рецепты:
автор: admin - 12 января 2008 | Версия для печати | Просмотров: 4385 |
