Состав.

Для теста: 2,5 стакана муки, 2 яйца, 1/2 ч.л. соли, 7 ст. л. воды.

Для фарша: 500 гр. фарша любого (свиного, говяжьего), 150 гр. чернослива без косточек перекрученного, 1 луковица перекрученная, щепотка гвоздики.

Приготовление:

1. Тесто замесить заранее.

2. В фарш добавить лук и чернослив и перемешать.

3. Посолить, поперчить и приправить гвоздикой.

4. Влить несколько столовых ложек воды и перемешать.

5. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5 см.

6. Нанести на тесто слой фарша , загладить смоченной водой рукой и скатать в рулет. Нарезать рулет на 12 кусочков.

7. Смазать форму для запекания жиром, уложить на небольшом расстоянии друг от друга кусочки рулета.

8. Залить бульоном до половины высоты формы, накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 минут.