Приготовление:

Батон нарезается тонкими ломками 0,5 см.

Приготовление кляра: 4 яиц, 200 г. твердого сыра, щепотка соли, Щепотка чёрного перца, щепотка пищевой соды, зелень (петрушка).

Сыр протереть через мелкую терку и взбить с яйцами до однообразной массы. Добавить соль, черный перец, соду и мелко нарезанную зелень. Взбить хорошо. Обмакнуть ломти хлеба и обжарить на сковороде с обеих сторон.