Состав:

На 1 кг муки 1/2 стакана молока 5 яиц 1 стакан сахара 100-125 г масла или маргарина.

3/4 чайной ложки соли 30 г дрожжей цедру с 1/2 лимона.

Приготовление:

Приготовить тесто так же, как для булочек – (шанежек). При этом в тесто вместе с сахаром и яйцами добавить лимонную цедру, натертую на терке. Когда тесто подойдет, выложить его на доску. Посыпать мукой и разделать из него маленькие крендельки; смазать их маслом, посыпать сахаром и поставить в духовой шкаф на 10-12 минут.