450 г тофу, размятого или раскрошенного, 1 чайная ложка соли, 1/2 стакана овсяной муки, 1 чайная ложка приправы к мясу птицы, или 1/2 чайной ложки базилика и 1/2 чайной ложки регана, 1/2 стакана пшеничных ростков, 2 столовые ложки молотого лука, 1/2 чайной ложки молотого чеснока, 1,5 столовые ложки зелени петрушки, покрошенной, 2 столовые ложки растительного масла.
Инструкции Перемешать в миске тофу с овсяной мукой, постепенно добавляя все перечисленные ингредиенты. Из полученного фарша вылепить 8 котлеток и подрумянить их на растительном масле. Подавать на булочках с соответствующим оформлением.