Тартинки с жареной ветчиной и луком

Хлеб пшеничный 100 г , ветчина 70 г , помидоры 30 г , горчица 15 г .

Пшеничный хлеб нарезают ломтиками, обжаривают с обеих сторон на сковороде или в духовом шкафу на решетке до образования румяной корочки. Вареную ветчину (можно и колбасу) нарезают ломтиками (по величине хлеба), смазывают столовой горчицей, обжаривают с обеих сторон, кладут на хлеб. Сверху украшают поджаренным луком (или дольками помидоров) и посыпают мелкорубленой зеленью петрушки. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)