Томатный соус с грибами (рыбный).

Томатный соус 900,
грибы белые или шампиньоны 150,
лук репчатый 100,
маргарин сливочный 15,
чеснок 5.

Мелко нашинкованный лук спассеровать на маргарине. Пассерованный лук и нарезанные тонкими кусочками шампиньоны или белые свежие грибы соединить с томатным соусом и варить 10—15 минут, после чего в соус добавить мелко нарубленный чеснок, соль.

Томатный соус с грибами подается к вареной и запеченной рыбе.